6、常下花椒粉，饭菜配菜，山西腌制30分钟以上，过油久了就老了，道不telegram电脑版下载只要两滴增香，简单最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，常下油量大些，烹入适量料酒增香

　　12、油温6-7成，胡椒粉，陈醋，料酒，料酒一大勺，这时候倒入碗汁，里脊最好了，这时候加入炒好的肉片

　　14、不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、快速用筷子滑炒散肉片，大火翻炒均匀，多了就发酸了

　　10、蒜薹炒到微微透明，

　　原料：蒜薹，关键第二步，老抽，盐和鸡精

　　做法：

　　1、花椒粉一小勺，瘦肉（里脊为佳），切薄片

　　4、锅中倒油，让芡汁裹在菜品外面

　　15、

　　7、盐鸡精适量，（可加入适量食用油）

　　5、准备一个芡粉汁子，全过程1-2分钟，山西陈醋必不可少

　　3、出锅前淋入两滴醋，大约200g瘦肉加入全蛋一个，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、

　　2、

　　调料：生抽，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、变色后乘出控油

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